感官实验室，采访对象供图
静安区美妆健康创新生态社区“美创静界”感官实验室昨天（20日）启用。实验室占地1400平方米，设12个独立研究与共创空间、超20套专业仪器与分析系统，把美妆行业消费者“说不上来”的感受，变成可量化、可比较、可应用的数据。
从高校实验室走出的初创企业煜颜新界，手握丝蛋白原料多项专利，早早前来“试水”。合伙人王凡坦言，技术只有同行能看懂，但市场要的，是能被感知的价值。功效数据扎实，到了消费者那里，只剩一句“感觉不错，但说不上来哪儿好”。高品质、高价格的原料，客户凭什么埋单？
感官实验室的加持，让这家原料企业多了感官体验维度的优势。洗护端，丝蛋白的成膜性与顺滑感，被拆解为梳理力、光泽度、蓬松感等具体数据；护肤端，生物活性乳的质地、涂抹，也有了可量化、可比较的感官指标。原先，他们卖原料，客户自己调配方；现在，他们与客户坐在一起，定制、微调配方，出试剂，共同琢磨如何用到产品里、如何接驳消费者。“原料企业不再只是供应链上的一环，而是向消费端靠拢，理解终端体验，参与产品定义。”王凡说，新定位带来商业转化，新增销量较几个月前增加约10%。
感官实验室，采访对象供图
把“好”翻译成数据
实验室运营负责人张彭理惠，此前在欧莱雅负责感官研究。她说，以往，一款新产品，配方反复打磨，功效数据扎实，但落到消费者口中，怎么个好法却“说不上来”。
产品的“好”没有被感受到。这道鸿沟，美妆行业摸索多年。感官科学提供了一种方法：把人的抽象感受，变成可量化、可比较的数据。
在感官实验室里，一款面霜可以被拆解为40个感官维度——质地、涂抹、吸收、即刻表现……细化到触觉和视觉上的每一丝变化。以煜颜新界的丝蛋白原料为例，拿着这份报告，企业可以展示给客户，也可以反哺自身研发。
“美创静界”做成感官实验室，耗时一年有余，攻克了两个难点。一是没有现成、完全契合的国家标准体系可参照。“谁先建立方法，谁就握住了话语权。”“美创静界”项目负责人陆颖说，实验室与上海市皮肤病医院合作，医研共创。医院本身就有针对化妆品检验检测的临床级方法体系，构成实验室的质量底座。双方共同根据现有感官评价国家标准，对环境、人员和评价方法作出规范，打造评估质量管理手册，让感官评估有章可循，让数据有了可信度。
另一个难点是缺少解读数据的人。仪器会自动生成结果，但即便是头部美妆企业，也未必有人能看出结果、读懂趋势。他们需要将消费者感知数据交叉解读，把复杂的物性参数转化为可理解、可应用于产品研发与优化的语言。“美创静界”召集了一批感官评估专家。眼下，煜颜新界主动提出，把企业实验室迁入“美创静界”。“可以相互赋能”，王凡说，从原料到配方，从功效到感官，链条两端，在这里接通。
感官实验室，采访对象供图
制造企业闻风而动
感官实验室刚启用，就“火”了。张彭理惠透露，眼下已有一批企业表达合作意向，其中四家是相关行业的头部企业。在奉贤“东方美谷”，一些制造商也闻风而动，提出需求。
今年3月，静安与奉贤签署《美妆产业合作发展框架协议》，确立“静安研发+奉贤制造”双核格局。静安输出研发、临床、品牌和商业能力，奉贤承接生产制造，两区互认政策服务券，企业凭券可跨域完成产品备案与功效检测。张彭理惠说，这些企业大多处于产业链制造端。它们为品牌方代工，配方由客户提供，功效检测由第三方完成，但这些企业，往往并不掌握消费者的真实感受。
事实上，感官测评这件事，美妆企业都想做，却往往做不透。张彭理惠举例：在质地研究领域，一套专业流变分析与质地表征系统，大约需要250万元，对产品黏弹性、流动行为、结构强度及动态变化等关键物性进行系统测量。而且，一套设备根本不够——不同原理的仪器交叉验证，数据才能站得住脚。对初创企业而言，这是空间与成本的双重门槛；对头部企业而言，自建一套体系也未必划算。感官实验室的出现，恰好补上这个缺口：重资产公共化，让每家企业都能用得起。
上海大宁资产经营（集团）有限公司党委书记、董事长毛立鹏告诉记者，建设感官实验室，正逢其时。“美创静界”启用一年多，集聚了130多家美妆企业，正经历从“种子期企业孵化”向“产业加速底座”过渡的关键一步。一期重点支持种子期企业完成研发起步与概念验证；二期则面向美妆企业持续发展，打通研发、概念验证、功效检测、配方升级与感官测评等关键环节。
在毛立鹏看来，这条路一旦打通，将有更多制造企业能借助感官数据反哺配方与品牌，跳出“按单生产”的单一路径。“美妆链条的两端，彼此咬合、互相驱动。”
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